Ensalada de ventresca con tomates del Baix Llobregat

Tartar de uno de los atunes de mayor calidad que se pueden encontrar. Con un lecho de guacamole y unos toques picantes de wasabi. Simplemente espectacular.

Un entrante simplemente imprescindible. Los ravioles de cigala son un clásico del Cheche y ahora también en casa.